?

Log in

No account? Create an account

slovelenia


Девушка с бокалом вина и ноутбуком

Елена S.


[sticky post]Пришло время для объяснений
slovelenia
Меня зовут Елена. Мой журнал называется slovelenia, потому что когда-то я мечтала переехать в словенский городок Веленье и писать оттуда слова по велению сердца. Пока я об этом мечтала, я работала в офисе в Москве простым менеджером среднего звена, была важной офисной дамой, управляла отделами, департаментами, филиалами и прочими офисными единицами.

Одно время мой ЖЖ напоминал мне популярный в моем детстве журнал «Работница» –  в нем были полезные статьи для работающих женщин по психологии, общению с начальником, ведению домашнего хозяйства и кулинарии. Потом в одном фильме я услышала фразу про «женщину с бокалом вина и ноутбуком». И сама в этот момент сидела с бокалом вина и по ноутбуку смотрела тот фильм («Стажёр» с Робертом Де Ниро). Поэтому теперь я не «Работница», теперь я просто «девушка с бокалом вина и ноутбуком». Пытаюсь разобраться в том, что нам, девушкам, приносит счастье, где искать простые радости, как наслаждаться жизнью и ловить приятные моменты.

Read more...Collapse )

Примеры плохого сервиса в отелях
slovelenia
Так как я на пути к карьере отельера (вроде бы), у меня начали возникать вполне профессиональные вопросы.

Например, гость отеля - чем он может быть недоволен? Свою, полупрофессиональную точку зрения я напишу чуть позже.

А пока можете со мной поделиться историями из жизни? Что такого ужасного происходило с вами в отеле? Какие самые яркие примеры плохого обслуживания? Вот прямо настоящий косяк персонала?

Обо всём, что происходит
slovelenia
Неделя началась с сорванного урока французского. Сначала все было хорошо: строгая португалка в возрасте начала бодро вести урок французского на португальском. Вообще-то наш курс полностью преподается на английском. В группе 4 человека (включая меня), которые либо вообще не говорят по-португальски, либо очень плохо говорят.

Новые языки для меня – радость. Французский, преподаваемый на португальском или даже на французском – это почти лингвистический экстаз. Но злая африканская дива прервала эту идиллию своей истерикой: она отказалась принять такую форму преподавания, заявив, что: «Я ПЛАЧУ ЗА КУРС НА АНГЛИЙСКОМ. ПРЕДОСТАВЬТЕ МНЕ УРОКИ ФРАНЦУЗСКОГО НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ». Африканка и учительница немного поскандалили (чуть на повышенных тонах) и преподаватель покинула аудиторию. Я все понимаю, но категорически против скандалов. Уверена, проблему можно было бы решить мирно и тихо.

Мы учились всего 4 дня, но кажется, прошел целый месяц. Всё так непривычно и мое будущее весьма туманно и непонятно. Но я запрещаю себе думать о проблемах, иначе можно сойти с ума. Как говорится: можешь плыть? Плыви. От берега уже далеко, возвращаться назад – не вариант.

Вернемся к занятиям. Я как восторженный первоклашка, хочу поделиться самыми яркими впечатлениями.

Read more...Collapse )

Про разницу менталитетов
slovelenia
У меня начались занятия в школе туризма и отельного дела (hospitality). Я не ожидала такого интенсива и такого режима. Мы начинаем в восемь утра, а заканчиваем в шесть вечера. А я вообще-то планировала работать и учиться… Но пока миссия мне кажется невыполнимой. Помимо занятий мы должны делать проекты в свободное от основной учебы время, искать работу/стажировку на международном сайте, при этом наш внешний вид должен быть безупречен. Опоздания и прочие нарушения дисциплины под строгим запретом. Теперь, когда вам скажут про высокий уровень туристического или отельного сервиса в Европе – верьте, это не пустые слова. А еще меня забавляют (на самом деле – бесят) оценочные суждения некоторых российских туристов о том, что португальцы ленивы. Пожалуй, это тема отдельного разговора.

Сегодня про разницу менталитетов. У нас в группе есть девушка из малюсенькой, никому неизвестной республики. Ее поведение разительно отличается от поведения португальцев. Мелочи, но мне бросаются в глаза.

Read more...Collapse )

 

Секреты крепких яиц, или Расставим все точки над яйцами
slovelenia


Интересно, что влияет на окрас скорлупы яиц?  Какие яйца более крепкие? Какого цвета должен быть желток? О чем нам говорят маркировка на яйцах? Сколько и как нужно хранить яйца в холодильнике?

Сначала я хотела провести аналитическую работу и мини-исследование по поводу того, что влияет на цвет и крепость яичной скорлупы и цвет желтка. Даже опросила знакомых фермеров. В итоге, я пришла к выводу, что дело это путанное. А производство яиц в промышленном масштабе и разведение курочек в свое удовольствие – все же разные вещи. Однако, много всего интересного я таки узнала.

Для начала приведу комментарий очаровательного фермера Т. из Словении:

Read more...Collapse )

Как я провел лето
slovelenia
Лето еще не кончилось. Вообще нет даже намека на его конец. Однако я все боюсь пропустить красивую осень. Сегодня вечером беру фотоаппарат, и мы с друзьями из Гродно отправляемся на поиски осенних зарисовок в Порту.

Но если всё же про лето, то этим летом я: ложилась спасть на рассвете; по ночам слушала цикад и лягушек; поступала (и поступила) в школу туризма; наматывала километры вдоль побережья океана – пешком или на велосипеде; пила холодное розовое вино и ела черешню;  впервые в жизни ходила на чтение мантр; наблюдала лунное затмение; купалась в ледяной Атлантике; ходила на пляж с книжкой; получила 100500 раз молотком по голове на празднике Сан-Жуау; слушала индастриал сидя на траве, попивая пиво и поедая бифану из печи; ходила в музей современного искусства;  ела шелковицу прямо с дерева; смотрела футбол в закусочной; ела жареные сардины; кормила гусей в парке; попробовала желтый арбуз; посмотрела 89 закатов; изучала азулежу; получила две открытки (из Кракова и из Гродно); попробовала португальскую пиццу и научилась пить пиво с бобами люпина; была в музее эпохи романтизма; завела еще одного кота; выпила сто чашек кофе в кафе.

Read more...Collapse )

Сентябри
slovelenia
Мне вдруг стало любопытно посмотреть, что происходило в моём сентябре в прошлом году, и чем тот сентябрь отличается от нынешнего.

Сентябрь 2017 мы встречали в Минске.  Жили загородом, в гостевом доме.


Read more...Collapse )

 

Поход к стоматологу в Португалии. Личный опыт
slovelenia


Наконец-то дождалась! Всегда с интересом читала рассказы о том, как люди впервые столкнулись с медициной в новой стране. Теперь я и сама могу поделиться таким опытом. Вроде как о своих болезнях и болячках в приличном обществе рассказывать не стоит, но с появлением интернета это правило потихоньку придается забвению.

У стоматолога в последний раз я была в Москве в апреле. Но уже в сентябре в Португалии у меня выскочила маленькая пломба, которую ставили чуть больше года назад. Я испугалась, так как была хорошо осведомлена о том, что частная медицина в Европе – ужас! какая дорогая, и здесь реально лучше не болеть. А что может быть дороже частного стоматолога? Но, в конце концов, я себя успокоила, что деньги – всего лишь деньги, а страшнее советской стоматологии в мире ничего нет (здесь я передаю адский привет стоматологам, которые «лечили» мои зубы в детстве и юношестве).

Как выбрать стоматолога? И в Москве и здесь выбирала врача по рекомендациям знакомых. Здесь, в Португалии, от знакомых я получила две наводки: на стоматолога из Украины и на местного доктора. Выбрала португальского. Обычная частная клиника, совершенно без пафоса и без размаха  – в Москве я ходила точно в такую же.

Read more...Collapse )

Семь блюд, которые обязательно нужно попробовать в Порту
slovelenia

В Риме будь как римлянин, а в Порту – как пуртуэс.

Даже если вы поступили неосмотрительно и приехали в Порту на несколько часов, я дам вам совет, как почувствовать себя настоящим жителем Порту.

Жителей Порту называют portuense (н - носовое, поэтому слово произносится почти как пуртуэс). Иногда лиссабонцы могут уничижительно называть пуртуэс «tripeiro» - трипейру, за любовь к блюду  из кишок. Но, скажу честно, блюдо это, традиционное для Порту, я не пробовала и рассказать хочу не о нем. Расскажу о тех продуктах, напитках и кушаньях, которые продаются в городе на каждом шагу и вы не сможете пройти  и метра, чтобы не увидеть, как горожане едят или пьют что-то из этого.


1. Galão – галау. Чаще всего в обычном граненом стакане напиток цвета кофе с молоком. Точнее,  молока с кофе. Берется одна порция крепкого кофе, а остальное – теплое молоко, слегка взбитое. Что очень важно: пропорция молока и кофе должна быть три к одному, иначе это уже будет другой напиток, с другим названием.

Read more...Collapse )


Правило бумеранга
slovelenia
Я заметила такую вещь: часто малый и средний бизнес о клиентах говорит либо хорошо, либо никак. А, собственно, почему так? Если клиент – свинья, – разве не должен он об этом узнать?

Очень редко где-то проскакивают записи в соцсетях, например, от репетитора, который жалуется на то, что ученики часто опаздывают, отменяют занятия в последний момент. А для репетитора, вообще-то, это нарушение его планов и потеря выручки.

Недавно читала осторожные жалобы женщины, которая сдает туристам квартиры. Туристы часто не приезжают вовремя, звонят хозяйке по ночам с глупыми вопросами или требуют смены белья ежедневно.

Я тут столкнулась со свинством клиентов в «лучшем виде». Через сайт пришла заявка на экскурсию. Я, как клиентоориентированный менеджер, отменила все свои дела в назначенный час (а именно – запись к стоматологу), подтвердила клиенту время через сайт, написала письмо, позвонила, но клиент просто слился  – без объяснения причин, без предупреждения и без сожалений.

Мне кажется, люди, которые так по-свински себя ведут, не умеют мылить стратегически. У них, наверное, патология – узость и ограниченность мышления.  Если не бороться с этой проблемой, жизнь их будет такой же узкой и ограниченной.

А в качестве настоящего широкого взгляда и заботы о будущем, могу привести такой пример.

Read more...Collapse )

В паутине соцсетей
slovelenia

Жила я себе спокойно, много лет работала на работе, вела дневник в ЖЖ. Дело в том, что потребность вести дневник у меня была всегда.  С тех самых пор, как появился персональный компьютер (не в мире появился, а у меня лично), я заводила кучу одиноких файлов с каким-то заметками типа дневниковых.  Потом я случайно наткнулась на ЖЖ и пару лет только читала запоем. В 2013 руки наконец-то дошли до того, чтобы завести собственный аккаунт и начать вести электронный дневник, что оказалось очень удобным. Я начала туда писать регулярно, совершенно не задумываясь, видит ли мои записи кто-нибудь или нет, пока stasya_lerkina не призналась, что регулярно читает о моих командировочных «похождениях».

Долгое время ЖЖ был моей любимой и единственной платформой. Я не смогла подружиться ни с Фейсбуком, ни с Инстаграмом, ни с Твитером.

В этом году наступил переломный момент, когда хочешь не хочешь, но мне нужно сделать так, чтобы мир узнал о моем существовании. Сейчас рассвет мелких предпринимателей, фрилансеров и «личных брендов». Не будем углубляться в особенности этого явления, его плюсы и минусы – тема громадная и интересная, но отдельная. Неожиданно для себя я стала частью вот этого вот всего. У меня есть навыки, умения и знания, которые я хочу предложить не конкретному работодателю, а многим людям.

Как людям рассказать о себе?

Для начала я сделала сайт. Он нужен для того, чтобы структурировать то, что ты хочешь предложить клиентам и подробно расписать, что ты (и твоя команда) можешь и умеешь. В блоге сайта – наиболее официальные статьи о Португалии. Но все они есть и в ЖЖ.

В моем случае сайт – это визитка, резюме, портфолио. Но это не инструмент продажи. А как продавать себя? Логично же, что через соцсети. Первая мысль, которая приходит в голову – нужен блог, в котором я могла бы писать интересные заметки, незаметно вкручивая туда себя и свои услуги. Где у нас блоги? На Blogger, на WordPress. Я туда отправилась, начала даже что-то лепить и выкладывать. Но… Блог ведь сам себя нее раскрутит. Оно само, конечно, может произойти, но только если ты пишешь стабильно и интересно много лет. У меня нет в запасе нескольких лет, мне нужно сейчас. Окинув критичным взглядом свой ЖЖ, я поняла, что не нужно изобретать велосипед – вот она, раскрученная платформа, вот они – 10 000 посетителей моего блога.

Read more...Collapse )


Азулежу
slovelenia
Что-то прочитать про азулежу на русском языке не представляется возможным. В интернете попадается лишь множество отзывов туристов, которые выказывают свое восхищение азулежу. Ждать от них какой-то достоверности или полезной информации было бы глупо. Про азулежу есть нелепая статья в русскоязычной википедии, которая почти на 99% состоит из ошибок. И, собственно, всё. Больше мне ничего не попалось. Поэтому про азулежу я читаю исключительно на португальском.

Можно сказать, то, что я сейчас делаю – почти научная работа. Потому что я копаюсь в португальских диссертациях и прочих трудах, выуживаю и сопоставляю сведения, пытаюсь переводить их на русский и как-то самостоятельно систематизировать.
Плюс ко всему, я – человек, который и гончарного круга никогда не видел вживую, вдруг начала разбираться – в чем отличие изразца от плитки, и чем отличается подглазурная роспись от росписи глазурями.

Этим я хочу сказать, что становлюсь настоящим, уникальным русскоязычным экспертом по азулежу. Поэтому, если вы решите что-то взять из моих статей про азулежу, имейте совесть, напишите мне nicemice.pt@gmail.com. Скорее всего, я не буду возражать и жадничать, но попрошу вас указать мое имя и сайт.

Итак, поехали.
Read more...Collapse )

Интересное из Португалии. О яйцах
slovelenia
Я всегда старалась покупать яйца, которые вроде как от «свободно гуляющих кур». В Москве я эту фразу воспринимала скорее как маркетинг (читай: обман), а в Португалии, оказывается, есть строгая классификация яиц. И я бы об этом никогда не узнала, если бы не получила вот такой привет от курочки.


Разглядывая внимательно перышко, я увидела, что на внутренней стороне коробки расписана классификация яиц, в зависимости от того, в каких условиях растет курица.
Read more...Collapse )

Два мира, две судьбы
slovelenia
У меня до сих пор есть московский сотовый номер. На него до сих пор звонят разные люди из регионов России. Звонки как бы деловые, в основном из банков. Но в 99% случаев звонящий: не представляется, не уточняет откуда он, по какому вопросу и с кем бы он хотел поговорить. Я беру трубку и мне обычно в лоб: «Это ООО «Пупкин и партнёры?». А я  ведь не Пупкин, и я не ООО, но я имею отношение к этой компании. Поэтому на такой странный вопрос я отвечаю: «Почти». На том конце провода человек впадает в истерику, начинает заводиться. «Как это почти? Что это вообще такое? Соедините меня с <Фамилия>!».  Без «пожалуйста», вот таким вот приказным тоном и уже на повышенных тонах. Я называю номер телефона, на который нужно позвонить и там соединят с кем угодно. Но человек на меня кричит, что у него есть вот этот вот номер и почему это я не соединяю?! А?! Я кладу трубку. Мне опять перезванивают и опять кричат! На меня кричат! За несколько месяцев в Португалии я уже и забыла, что это такое – когда на тебя выплёскивает свою истерику посторонний человек.

Read more...Collapse )

Порту цветущий
slovelenia
Первый раз я оказалась в Порту в феврале. Мне бросилось в глаза – цветы, цветы, везде много цветущих цветов! В апреле я была сражена наповал – какое же здесь все зеленое! Как же буйно здесь всё цветет. В мае появились розы. Розы цвели три месяца. С июля бомбанула бугенвиллия и продолжает цвести до сих пор. В моей коллекции фотографий: цитрусовый жасмин, сирень, дурман и другие растения, названия которых я не знаю, у некоторых могу определить лишь семейство.

Апрель.

В моем любимом парке.


Read more...Collapse )

Покупка машины в Португалии
slovelenia
Как думаете, сколько времени нужно для оформления покупки автомобиля в Португалии? Включая осмотр машины, тест-драйв, болтовню с продавцом и покупку страховки?



Read more...Collapse )

Португальский обед
slovelenia
Большое блюдо с мясом и картошкой, целая тарелка риса и три кофе (кое-кто выпил 2).




Read more...Collapse )

О покупках
slovelenia
Коротко о главном.

У меня новые, очень инстаграмные кедики.


Read more...Collapse )

1 сентября. Праздник или не праздник?
slovelenia
Впервые за свою жизнь я не услышу первого сентября: «Учат в школе, учат в школе, учат в шкооле» и «Первоклассник. Первоклашка. У тебя сегодня праАаздник».

Впервые я не буду задаваться вопросом – почему все люди так радуются этому странному нелепому дню?

Впервые я не буду наблюдать баталии в Фейсбуке по поводу того, нужно ли дарить цветы учителю или лучше потратить деньги на благотворительность (почему-то третий вариант – не делать ничего – никто не рассматривает).

Только находясь на отдалении, и только наблюдая за устройством другого общества, я поняла, почему в России складывается такое отношение к первому сентября.

Read more...Collapse )

Волосатый овощ
slovelenia
Дорогие мои! Вы всё на свете знаете. Скажите, что это за фрукт или овощ в правом нижнем углу на фото? Что с ним делать? Как употреблять?